御用聞きのラ-メン雑記帳
店名 ら〜めん 豊潤 2006.02.08 OPEN お店のHP 住所 神奈川県相模原市矢部3−21−1 メニュ−等 メニュ−例 しょうゆらーめん 豊潤味噌らーめん 豊潤豆乳味噌らーめん 豊潤辛味噌らーめん
餃子・トッピング数種 ランチセット etc 食券制 メニュー画像1.2麺 細(しょうゆ)/太(みそ) 味 あっさり/普通 主な具 チャ−シュ−、メンマ、のり、ねぎ 店舗 カウンタ−:7席 テ−ブル:1卓(4席・・4×1) 営業時間 11:30〜15:00/17:30〜22:00(日17:00〜21:00) 木曜休 駐車場 1台(店舗裏、15番) 駐車場地図 ル−ト等・備考 (八王子方面から)R16矢部駅入り口交差点左折し約500m直進。
矢部2交差点を右折し約300m先右側店舗。
最寄駅:JR横浜線矢部駅 南口 約300m。近隣他店 大石家 一汁一菜 jun−pey 大勝軒@淵野辺 三福食堂
がっつりしょうゆらーめん
クリックすると多少大きくなります。実食日 2010.06.04 食べた物 がっつりしょうゆらーめん 700円 具 チャーシュー、味玉1/2、モヤシ、万能ネギ メモ しばらく訪店しない内に新しいメニューが。
背脂がビッシリ浮いたニンニクの利いたスープ。
でもスープ自体は普通の醤油ラーメンと同じらしく
それほど重くは感じなかった。
麺は中太のウェーブ麺。
ムチッとした食感で中々の弾力。
チャーシューは肉厚でホクッとした歯応え。
味玉は黄身がトロトロの半熟タイプ。
野菜はキャベツなくシャキシャキの茹でモヤシ。感想 カテゴライズは一応J系かな?
しょうゆらーめん
クリックすると多少大きくなります。実食日 2009.03.13 食べた物 しょうゆらーめん 600円 具 チャーシュー、メンマ、のり、ネギ メモ 薄茶色でやや油多めのスープは、
やや甘めの口当たり。
麺は細めのちぢれ麺。
ポクッとした食感でやや柔らかめの歯応え。
チャーシューは、わりと肉厚で柔らか。
幅のあるメンマはコリコリ食感だった。感想 味噌の方が好みかな。
豊潤塩らーめん
クリックすると多少大きくなります。実食日 2008.08.17 食べた物 豊潤塩らーめん 650円 具 チャーシュー、味玉1/2、のり、浅葱 メモ 今年7月から加わった新メニュー。
やや黄色がかったクリアーなスープ。
ほんのり甘めのアッサリめの口当たり。
麺は、細めのちぢれ麺。
ポクッとした歯ざわりで適度な茹で加減。
チャーシューは、肉厚でサクッと噛み切れる
柔らかいものが1枚。
味玉は、黄身がトロトロの半熟タイプ。感想 サッパリ。
豊潤味噌らーめん
クリックすると多少大きくなります。実食日 2008.04.06 食べた物 豊潤味噌らーめん 700円 具 挽肉、キャベツ、モヤシ、玉葱、人参、ニラ、コーン、ネギ メモ わりとサラサラした感じの茶濁したスープ。
やや甘めの口当たりだが、ピリッとした後味も。
麺は、ややウェーブのついた中太麺。
ツルッとしたのど越しで、適度な茹で加減。
中華鍋で炒められた野菜類は、
シャキシャキした食感で甘みがあり、
量も結構タップリ載っていた。
ランチタイムには、セットメニューもあり。感想 辛味噌が気になる。
しょうゆら−めん
クリックすると、多少大きくなります。実食日 2006.02.11 食べた物 しょうゆらーめん(あっさり) 550円 + 味玉 100円 具 上記 メモ リン友さんの掲示板に情報があった新店。(「よいな」跡地にOPEN)
スープは薄茶色で結構透明度の高い軽めの口当り。
(食後、やや苦味を感じたかな。。)
表面に浮く油は、結構多めで、最初膜状になっていた。
麺は細ちぢれで、やや硬めの茹で加減。(ポキっとした食感かな?)
(みそらーめんは「太麺」との店内告知あり)
チャーシューは小ぶりだが、結構肉厚で柔々のものだった。
味玉はよく味の染みた、黄身が半熟のタイプ。
店の造りは、「よいな」の時と一緒。(装飾は変わっていたけど)
お昼時だったんで、お客さんの入りはそこそこだったな。
息子さん?とご両親?でやってる感じのお店。感想 今度は定着すると良いんだけどな。。