御用聞きのラ-メン雑記帳 

店名 麺や 龍世(RYU−SEI)              2015.09.16 OPEN
住所 東京都青梅市野上長4−5−7
メニュ−等 メニュ−例 塩らー麺 醤油らー麺 鶏白湯らー麺 etc  券売機画像
普通 or 平
普通
主な具 チャ−シュ−、メンマ、のり、ネギ
店舗 カウンタ−:8席  テ−ブル:1卓(5席)    
営業時間 11:00〜15:00/17:00〜21:00 水曜休
駐車場 3台(r店舗左横)  駐車場案内
ル−ト等・備考 最寄駅:JR青梅線 加辺駅 約550mMapFan
近隣他店  
醤油らー麺@麺や龍世
醤油らー麺

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実食日 2016.01.14
食べた物 醤油らー麺 700円
チャーシュー、穂先メンマ、カイワレ、糸唐辛子、ネギ、のり
メモ 薄茶濁した醤油スープ。
旨味がギュッと凝縮されていて
かつ甘めの醤油ダレと節粉系の味が相まって麺や龍世@青梅の麺
口当たりは結構重めな感じか。

麺は平ウェーブ。
モチモチした食感で弾力あり。

チャーシューは脂身はトロッと柔らかく
肉部分はわりとシッカリ目の噛み応えあり。
穂先メンマはシャキシャキ食感だった。
感想 次は塩かな。
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